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il Carbonaro d’Alaska

il Merluzzo Nero Carbonaro d’Alaska è un pesce dalle proprietà straordinarie.
Impiegato in cucina dai più importanti chef stellati, è stato utilizzato anche dal nostro Chef, Francesco d’Angelo per diverse preparazioni.

Merluzzo Nero d’Alaska con Primavera di Verdure

Il Black Cod, come lo chiamano gli americani è un pesce di profondità, dalle carni bianchissime e molto tenere.
E’ un concentrato di gusto e delicatezza allo stesso tempo, e si presta alle cotture principali, come tutti i grandi tagli della cucina di Pesce.

E’ un prodotto d’èlite e la sua reperibilità sul mercato è molto limitata.
Approfittatene e venitelo a provare nel nostro Ristorante.

Chiama Ora e prenota il tuo tavolo,
Lo serviremo per il Pranzo di Pasqua!

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