Essenza sulla Guida del Gambero Rosso ai Ristoranti d’Italia 2018

In tre anni abbiamo avuto tante prime volte. Questa è speciale. E' la prima volta di Essenza sulla guida ai Ristoranti d'Italia, de il Gambero Rosso che ringrazio personalmente per le parole. Una recensione speciale, perché mette al centro tre aspetti fondamentali per il nostro lavoro: la nostra storia. Il pedigree. Quando…