{"id":76,"date":"2014-02-27T18:30:21","date_gmt":"2014-02-27T17:30:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/worpress\/?page_id=76"},"modified":"2026-09-11T20:53:15","modified_gmt":"2026-09-11T18:53:15","slug":"essenza-cucina-di-mare-il-regno-della-cucina-contemporana-di-mare","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wordpress\/","title":{"rendered":"Scopri Essenza Cucina di Mare Contemporanea, sulla Costa dei Trabocchi."},"content":{"rendered":"\n<p>Stanco dei soliti men\u00f9 di mare?<br>Non vedi l&#8217;ora di provare una cucina innovativa, contemporanea, moderna?<br>Vuoi provare cosa vuol dire cenare da un vero innovatore della cucina di mare?<br>Essenza Cucina di Mare Contemporanea \u00e8 il ristorante della Famiglia de Sanctis, nella ristorazione dal 1891, che per primo ha portato la cucina di Mare della Costa dei Trabocchi su un altro livello. Proponendo una cucina contemporanea, e tutta la grande tecnica al servizio della materia prima.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Perch\u00e9 scegliere Essenza Cucina di Mare.<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Qualit\u00e0 senza compromessi<\/strong>: Ogni ingrediente \u00e8 selezionato con cura per garantire freschezza e autenticit\u00e0.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tradizione e innovazione<\/strong>: Rielaboriamo le ricette classiche con un tocco contemporaneo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Un\u2019esperienza unica<\/strong>: Dal primo assaggio all\u2019ultimo sorso, ti immergerai in un viaggio indimenticabile.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><a href=\"https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/cropped-1G8A6642.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1020\" height=\"571\" src=\"https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/cropped-1G8A6642-1020x571.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2966\" srcset=\"https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/cropped-1G8A6642-1020x571.jpg 1020w, https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/cropped-1G8A6642-632x354.jpg 632w, https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/cropped-1G8A6642-768x430.jpg 768w, https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/cropped-1G8A6642-1536x860.jpg 1536w, https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/cropped-1G8A6642.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1020px) 100vw, 1020px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><strong>Cosa possiamo offrirti?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>&#x1f4cd; <strong>Una location unica<\/strong>: Affacciata sul mare, nel cuore di una delle coste pi\u00f9 amate d&#8217;Italia.<br>&#x1f468;&#x200d;&#x1f373; <strong>Cucina d\u2019autore<\/strong>: Lo chef Sabino Matera, combina passione e creativit\u00e0 per offrirti un\u2019esperienza unica.<br>&#x1f30a; <strong>Ingredienti freschi e locali<\/strong>: Il nostro menu \u00e8 un omaggio ai prodotti del territorio, selezionati con cura.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Scopri l\u2019esperienza<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>&#x2705; <strong>Cena con vista<\/strong>: Atmosfera raffinata e accogliente con panorami unici vista mare tutto l&#8217;anno.<br>&#x2705; <strong>Piatti che sorprendono<\/strong>: Creazioni che raccontano storie, perfette per un momento speciale. Dalla creativit\u00e0 dello Chef Sabino Matera..<br>&#x2705; <strong>Eccellenza garantita<\/strong>: Attenzione ai dettagli in ogni aspetto del tuo viaggio culinario. Scegli uno dei nostri percorsi degustazione.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Prenota il tuo tavolo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Non lasciare che il tuo posto vada perduto! Prenotare \u00e8 semplice e veloce. In due minuti verifichiamo la disponibilit\u00e0 e ti confermiamo la tua prenotazione.<br>&#x27a1;&#xfe0f; Prenota ora e assicurati un\u2019esperienza gastronomica memorabile. I posti sono limitati!<br> <br> <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link has-luminous-vivid-amber-to-luminous-vivid-orange-gradient-background has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/essenza.plateform.app\/reserve\"><strong>PRENOTA ONLINE IL TUO TAVOLO<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p> <br> <\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Un regalo speciale per i nostri ospiti<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Iscriviti alla nostra <a href=\"https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/worpress\/iscriviti-alla-newsletter\/\">newsletter<\/a> e ricevi subito un <strong>omaggio esclusivo<\/strong> per rendere la tua prima visita ancora pi\u00f9 speciale.<br>Tutti gli iscritti alla newsletter hanno infatti un omaggio da ritirare nel nostro ristorante alla loro prima visita.<\/p>\n\n\n\n<p>&#x1f449; <strong>Iscriviti ora<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Vantaggi esclusivi<\/strong>: Novit\u00e0, promozioni e sorprese direttamente nella tua casella email, con inviti alle serate di Essenza, in anteprima!<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Iscrizione semplice<\/strong>: Inserisci la tua email e sei pronto a partire. Controlla subito la casella della posta, ti abbiamo inviato un <strong>regalo di benvenuto!<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n<p><script src=\"https:\/\/parsleyjs.org\/dist\/parsley.min.js\" charset=\"UTF-8\"><\/script> <\/p>\n<form method=\"post\" action=\"https:\/\/app.wcon.io\/external\/people\">\n<label for=\"name\">NOME<\/label><br \/>\n<input type=\"text\" name=\"name\" id=\"name\" required=\"\"><br \/>\n<label for=\"lastname\">COGNOME<\/label><br \/>\n<input type=\"text\" name=\"lastname\" id=\"lastname\" required=\"\"><br \/>\n<label for=\"email\">LA TUA MAIL MIGLIORE<\/label><br \/>\n<input type=\"email\" name=\"email\" id=\"email\" required=\"\"><br \/>\n<label for=\"marketing\"><br \/>\n<input type=\"checkbox\" name=\"marketing\" id=\"marketing\" value=\"1\">Fornisco il consenso per la ricezione di comunicazioni commerciali<br \/>\n<\/label><br \/>\n<label for=\"privacy\"><br \/>\n<input type=\"checkbox\" name=\"privacy\" required=\"\" id=\"privacy\" value=\"1\">Dichiaro di aver letto e compreso la <a href=\"https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/worpress\/tutela-privacy\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"blank\">Privacy Policy<\/a> <\/label><br \/>\n<input type=\"hidden\" name=\"language\" id=\"language\" value=\"it\"><br \/>\n<input type=\"hidden\" name=\"ok_url\" required=\"\" id=\"ok_url\" value=\"https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/worpress\/iscrizione-newsletter\/\"> <input type=\"hidden\" name=\"ko_url\" required=\"\" id=\"ko_url\" value=\"https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/worpress\/ops\/\"><br \/>\n<input type=\"hidden\" name=\"hash\" required=\"\" id=\"hash\" value=\"162038c341d8df07dc2a3e1504439022\"><br \/>\n<input required=\"\" type=\"hidden\" name=\"tag\" id=\"tag\" value=\"NEWSLETTER\"><br \/>\n<button type=\"submit\">SI GRAZIE &#8211; VOGLIO IL REGALO! <\/button><br \/>\n<br \/>\n<\/form>\n<p><script>\n  fbq('track', 'Contact');\n<\/script><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Cosa dicono di noi<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>&#x2b50;&#x2b50;&#x2b50;&#x2b50;&#x2b50; <em>\u201cCibo superlativo, servizio eccellente, e locale con vista sul mare. Rapporto qualit\u00e0 prezzo eccezionale. Cinque stelle meritatissime!\u201d<\/em> \u2013 Stay &#8211; Tripadvisor <br>&#x2b50;&#x2b50;&#x2b50;&#x2b50;&#x2b50;<em>\u201cL&#8217;ambiente \u00e8 molto accogliente, luci soffuse e giusta distanza tra i tavoli, ideale per una cena romantica.\u201d<\/em> \u2013 Francesca B &#8211; Tripadvisor<br>&#x2b50;&#x2b50;&#x2b50;&#x2b50;&#x2b50;<em>\u201cIl tempio del gusto\u201d<\/em> \u2013 Faustina &#8211; Tripadvisor<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><a href=\"https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/6FEB2020-118-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1020\" height=\"680\" src=\"https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/6FEB2020-118-1020x680.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2131\" srcset=\"https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/6FEB2020-118-1020x680.jpg 1020w, https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/6FEB2020-118-632x421.jpg 632w, https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/6FEB2020-118-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/6FEB2020-118-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/6FEB2020-118-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/6FEB2020-118-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 1020px) 100vw, 1020px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Il Mare fra i Tavoli<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Scopri il nostro menu<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Vuoi esplorare in anteprima i nostri piatti? Vuoi scoprire il nostro men\u00f9 a la carte e la proposta degustazione<br>Abbiamo tre men\u00f9 degustazione per te. Dal pi\u00f9 piccolo con sole 4 portate fino alla massima esperienza che puoi fare da noi, il men\u00f9 &#8220;Essenza&#8221; da 8 piatti, una vera avventura gastronomica. <br>Oppure scegli liberamente di cenare o pranzare \u00e0 la carte, scegliendo liberamente dal nostro men\u00f9.<br><br>&#x27a1;&#xfe0f;<a href=\"https:\/\/essenza.ristoratoretopsuite.com\/menu\/carta\"> <strong>Scopri il menu<\/strong><\/a> e lasciati ispirare dalle nostre proposte.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link has-headings-color has-text-color has-background has-link-color wp-element-button\" href=\"https:\/\/essenza.plateform.app\/menu\/carta\" style=\"background:linear-gradient(90deg,rgb(202,248,128) 11%,rgb(113,206,126) 79%)\"><strong>SCOPRI IL MENU DI ESSENZA<\/strong> <\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>L\u2019esperienza che ti aspetta<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Non perdere l\u2019opportunit\u00e0 di vivere il meglio della cucina contemporanea sulla Costa dei Trabocchi.<br>Ti aspettiamo a <strong>Essenza Cucina di Mare<\/strong>, per trasformare un semplice pasto in un ricordo indimenticabile.<\/p>\n\n\n\n<p>&#x27a1;&#xfe0f;<strong> <a href=\"https:\/\/essenza.plateform.app\/reserve\">Prenota ora<\/a><\/strong> | &#x1f449; <strong><a href=\"https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/worpress\/https-www-essenzacucinadimare-it-worpress-iscriviti-alla-newsletter\/\">Iscriviti alla newsletter<\/a><\/strong> | &#x1f468;&#x200d;&#x1f373;<a href=\"https:\/\/essenza.ristoratoretopsuite.com\/menu\/carta\"> <strong>Scopri il menu<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-style-default\"><a href=\"https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/1G8A6642.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1020\" height=\"1530\" data-id=\"2879\" src=\"https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/1G8A6642-1020x1530.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2879\" srcset=\"https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/1G8A6642-1020x1530.jpg 1020w, https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/1G8A6642-632x948.jpg 632w, https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/1G8A6642-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/1G8A6642-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/1G8A6642-1365x2048.jpg 1365w, 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href=\"https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/1G8A6877.jpg\"><img decoding=\"async\" data-id=\"2871\" src=\"https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/1G8A6877.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2871\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/1G8A6844.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1020\" height=\"1530\" data-id=\"2865\" src=\"https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/1G8A6844-1020x1530.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2865\" srcset=\"https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/1G8A6844-1020x1530.jpg 1020w, https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/1G8A6844-632x948.jpg 632w, https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/1G8A6844-768x1152.jpg 768w, 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is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link has-luminous-vivid-amber-to-luminous-vivid-orange-gradient-background has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/essenza.plateform.app\/reserve\"><strong>PRENOTA ORA IL TUO TAVOLO<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><br><strong>Siete aperti tutti i giorni?<\/strong><br>Siamo aperti <strong>solo a Cena dal Marted\u00ec al Sabato<\/strong>. A <strong>pranzo solo nel Weekend.<\/strong> <br>In inverno, quando prenoti, \u00e8 fondamentale chiedere il <strong>Tavolo VISTA MARE<\/strong>. Perch\u00e9 il panorama \u00e8 mozzafiato. <br>Quando vieni a trovarci a Pranzo la luce che filtra dalle grandi finestre sul mare regala una luce straordinaria a tutta la sala. <br><br><strong>Qual \u00e8 il vostro men\u00f9?<br>Abbiamo Un men\u00f9 degustazione, e la possibilit\u00e0 di provare i piatti a la Carte<\/strong><br>Il nostro men\u00f9 degustazione si chiama &#8220;essenza&#8221;, e comprende 8 portate dall&#8217;aperitivo alla piccola pasticceria finale.<br>Abbiamo poi due altri men\u00f9 pi\u00f9 piccoli, da 6 e da 4 portate. Ma siete liberi di mangiare da noi anche con un men\u00f9 a la carte!<br>Nel caso di un men\u00f9 degustazione, solitamente, serviamo un men\u00f9 uguale per tutto il tavolo, al netto di eventuali intolleranze, allergie, gusti. <br>Lo facciamo per rendere la vostra permanenza nel nostro locale la pi\u00f9 piacevole possibile. <br>In alternativa puoi ordinare quello che vuoi \u00e0 la carte!<strong><br><\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Essenza-Gen23-379-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1020\" height=\"680\" data-id=\"2222\" src=\"https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Essenza-Gen23-379-1020x680.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2222\" 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href=\"https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Essenza-Gen23-224-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1020\" height=\"680\" data-id=\"2181\" src=\"https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Essenza-Gen23-224-1020x680.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2181\" srcset=\"https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Essenza-Gen23-224-1020x680.jpg 1020w, https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Essenza-Gen23-224-632x421.jpg 632w, https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Essenza-Gen23-224-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Essenza-Gen23-224-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Essenza-Gen23-224-2048x1365.jpg 2048w, 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class=\"wp-element-caption\">Triglia Zen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Essenza-Gen23-101-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1020\" height=\"680\" data-id=\"2229\" src=\"https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Essenza-Gen23-101-1020x680.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2229\" srcset=\"https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Essenza-Gen23-101-1020x680.jpg 1020w, https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Essenza-Gen23-101-632x421.jpg 632w, https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Essenza-Gen23-101-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Essenza-Gen23-101-1536x1024.jpg 1536w, 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