{"id":3100,"date":"2025-01-31T20:52:14","date_gmt":"2025-01-31T19:52:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/worpress\/?p=3100"},"modified":"2025-02-16T14:20:22","modified_gmt":"2025-02-16T13:20:22","slug":"i-racconti-di-filippo-i-vini-in-anfora","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\/wordpress\/i-racconti-di-filippo-i-vini-in-anfora\/","title":{"rendered":"i Racconti di Filippo:  &#8220;i Vini in Anfora&#8221;"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Un viaggio millenario nel mondo dei vini in anfora con Filippo \u2013 Serata speciale il 21 febbraio<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Immaginate di tornare indietro nel tempo, a circa 8.000 anni fa, nelle terre della Georgia, dove le prime civilt\u00e0 scoprirono che l&#8217;uva poteva trasformarsi in una bevanda straordinaria. Per conservare e fermentare questo prezioso nettare, utilizzarono grandi contenitori di terracotta chiamati <em>qvevri<\/em>, sepolti nel terreno per mantenere una temperatura costante. Questa pratica si diffuse nel Mediterraneo, affascinando Greci e Romani, che adottarono l&#8217;uso delle anfore per produrre e trasportare il vino, contribuendo alla sua diffusione in tutto l&#8217;Impero.<\/p>\n\n\n\n<p>Oggi, la vinificazione in anfora \u00e8 tornata in auge, simbolo di un ritorno alle origini e di una ricerca di autenticit\u00e0 nei sapori. Produttori visionari, come Josko Gravner, hanno riscoperto e valorizzato questa tecnica ancestrale, creando vini che raccontano storie di terre lontane e tradizioni antiche.<\/p>\n\n\n\n<p>Per celebrare questa affascinante storia, siamo lieti di invitarvi a una nuova serata della serie &#8220;Filippo Racconta&#8221;, dedicata ai <strong>vini in anfora<\/strong>.<br><br>Racconteremo la storia di questo strumento per la vinificazione, le leggende legate a questo affascinante metodo di produzione del vino, e soprattutto le storie delle aziende che saranno presentate durante la serata. In una sorta di meta-degustazione-teatro. Come al solito il racconto sar\u00e0 l&#8217;elemento principale della serata.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>&#x1f4c5; Data:<\/strong> Venerd\u00ec 21 febbraio <strong>&#x1f557; Orario:<\/strong> 20:00 <strong>&#x1f4cd; Luogo:<\/strong> Essenza Cucina di Mare San Vito Chietino &#8211; Costa dei Trabocchi<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Cosa Aspettarsi dalla Serata<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Racconti di Filippo:<\/strong> Il nostro Filippo de Sanctis vi guider\u00e0 attraverso la millenaria storia dei vini in anfora, svelando leggende affascinanti e curiosit\u00e0 su questa antica pratica enologica.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Degustazione Selezionata:<\/strong> Assaporeremo una selezione di vini affinati in anfora, ognuno abbinato a piatti creati appositamente per esaltarne le peculiarit\u00e0.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Atmosfera Conviviale:<\/strong> Come da tradizione, condivideremo la serata attorno a un tavolo conviviale, favorendo lo scambio e la condivisione di esperienze tra tutti i partecipanti.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Prenotazione<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>I posti sono limitati per garantire un&#8217;esperienza intima e coinvolgente. Vi invitiamo a prenotare al pi\u00f9 presto:<br><br>Costo della Serata: 50.00\u20ac per persona<br>Men\u00f9 Degustazione con Vini in Anfora in Abbinamento<br>Con la partecipazione straordinaria di Fausto Mucci <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link has-luminous-vivid-orange-to-vivid-red-gradient-background has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/essenza.plateform.app\/esperienze\/d5040296e26aecd4e0ddaa2ecfa2ab30\">PRENOTA L&#8217;EVENTO VINI IN ANFORA<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Telefono &amp; WhatsApp:<\/strong> 0872 61213<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Email:<\/strong> <a>ristorante@essenzacucinadimare.it<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sito Web:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.essenzacucinadimare.it\">www.essenzacucinadimare.it<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un viaggio millenario nel mondo dei vini in anfora con Filippo \u2013 Serata speciale il 21 febbraio Immaginate di tornare indietro nel tempo, a circa 8.000 anni fa, nelle terre della Georgia, dove le prime civilt\u00e0 scoprirono che l&#8217;uva poteva trasformarsi in una bevanda straordinaria. 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