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\nGioved\u00ec 25 Gennaio, in occasione della Rassegna Vierno, Essenza Cucina di Mare presenta una serata davvero fuori dai suoi canoni.
\nUna cena interamente dedicata alla Carne. Fine Gennaio \u00e8 infatti il periodo in cui regna la Carne di Maiale, come per le festivit\u00e0 di Sant’Antonio e i tanti riti che portano sulle nostre tavole le carni pi\u00f9 buone della nostra Regione.<\/p>\n
Vogliamo dedicare una Cena alla Carne anche se siamo al Mare. Per farvi scoprire come lo chef Francesco d’Angelo sappia interpretare la cucina di Terra con la stessa eleganza ed equilibrio con la quale da quattro anni guida il gusto di Essenza Cucina di Mare e della sua clientela affezionata.<\/p>\n
Una Cena in cui vogliamo festeggiare anche alcuni grandi Rossi, tutti in formato speciale da 3 litri. Dal Santo Stefano Mucci Montepulciano al Podere Castorani, fino al Brunello di Montalcino Barbi 2001 Vintage bottiglia numerata numero 007, si il numero di James Bond!<\/p>\n
Una Cena degustazione di Antipasti, Primi, Secondi tutti a base Carne, in abbinamento ai vini scelti da Filippo per un occasione straordinaria. ESSENZA PESCE, SOLO CARNE!
\nMen\u00f9 a 40\u20ac per persona, Vini Inclusi.<\/p>\n
Selezione di Salumi e Formaggi<\/p>\n
Culatello Nostrano
\nCarpaccio di Maialino Marinato alle Erbe
\nMortadella Classica – Bonfatti Pres. Slow Food
\nSalame Bio – Ettore Pedrazzoli
\nSalame al Pistacchio di Maiale Nero di Guidara
\nSalame al Tartufo Estivo – Fracassa
\nVentricina di Guilmi
\nSalsiccia di Fegato Piccante – Altobello Tornareccio<\/p>\n
Parm.Reggiano 28 Mesi di Montagna
\nFormaggio “Francesco” di Gregorio Rotolo
\nPecorino Caseificio la Pagliara
\nCaciocavallo<\/p>\n
Coniglio Stufato con Crema di Cannellini di Acerra (pres.SlowFood)<\/p>\n
Tagliatellina di Pasta Fresca al Ragout Bianco di Manzo Piemontese<\/p>\n
Filetto di Maialino a Bassa Temperatura con Radicchio e Salsa al Mosto Cotto<\/p>\n
Bavarese al Caff\u00e8<\/p>\n
Solo 30 posti disponibili.
\nInfo e Prenotazioni
\n0872.61213\u00a0 oppure compila il form:
\n[contact-form-7 id=”301″ title=”Modulo di contatto 1″]<\/p>\n
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Gioved\u00ec 25 Gennaio, in occasione della Rassegna Vierno, Essenza Cucina di Mare presenta una serata davvero fuori dai suoi canoni. Una cena interamente dedicata alla Carne. Fine Gennaio \u00e8 infatti il periodo in cui regna la Carne di Maiale, come per le festivit\u00e0 di Sant’Antonio e i tanti riti che …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-536","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-eventi"],"yoast_head":"\n