Venerdì 31 Dicembre 2021 – Capodanno Essenza
Essenza aspetta il Capodanno con il tradizionale Cenone di San Silvestro.
Torniamo a festeggiare l’ultima cena dell’anno in presenza, nella nostra sala vista mare, con tutto il lusso e le attenzioni del nostro servizio. Al centro di questa cena, come sempre, la qualità.
Abbiamo scelto di fare un cenone intimo, con pochi fortunati, in una ambiente tranquillo e con la cucina ai massimi livelli della nostra brigata guidata dallo chef Francesco d’Angelo.
Un percorso sensoriale, che toccherà la vista, il gusto, l’olfatto, il gusto, e infine anche l’udito.
Un cenone con le eccellenze, e la libertà di poter bere uno degli #invendibili di Filippo, un cocktail, oppure di scegliere liberamente dalla Carta Vini.
Sarà esclusivo. Come unico denominatore, quello della qualità.
I posti disponibili sono soltanto 36
Il menù
I dettagli sono ancora in definizione, ma avrà come comune denominatore, la qualità sopra ogni cosa.
E lo stile, il solito, quello di Essenza Cucina di Mare. 9 portate dall’aperitivo di benvenuto, al tradizionale cotechino con le lenticchie. Ecco il menù di Capodanno:
Ostrica in Tempura
Merluzzo alla Catalana
Mazzancolla, Patate & Tartufo
Chitarrina Revival
Pescatrice & Scampone
Agnello, Porchetta & Carciofi
Predessert al Frutto dalla Passione
Dessert
Cotechino & Lenticchie
Costo della Cena
La quota di partecipazione al Capodanno di Essenza è di 100€ per persona. (Vini Esclusi)
La nostra scelta infatti è quella di lasciare gli ospiti liberi di scegliere dalla carta vini come più preferiscono, oppure di lasciarsi consigliare un vino in abbinamento. Ci sarà il gin tonic di Filippo? Certo che ci sarà!
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