Il Parrozzo di Essenza

Inventato da Luigi d’Amico e presentato a Gabriele d’Annunzio nel 1926 è diventato il simbolo della pasticceria dolce abruzzese nel tempo.

I contadini abruzzesi facevano un pane con farina di Mais, di Grandinje, cotta nel forno a legna, che chiamavano Pan Rozzo. Da qui il parrozzo, nome inventato da Gabriele d’Annunzio, forse il primo a provare l’invenzione di d’Amico.

E’ un dolce tipicamente natalizio, che gli abruzzesi amano regalare e ricevere, e anche noi, che siamo ben radicati in questo territorio, abbiamo sentito l’esigenza di proporlo ai nostri ospiti e clienti.

Parrozzo Artigianale di Essenza

Perché il parrozzo e non il panettone?
Intanto perchè il parrozzo “sem nù”, il panettone è de li “milanis”.
Poi perchè in questi anni di attività, in questo periodo dell’anno, il parrozzo è sempre stato uno dei nostri dessert fuori carta. E ci piaceva l’idea di celebrare questo “Natale” un po’ insolito.

Come viene realizzato?
Artigianalmente, dai nostri ragazzi, utilizzando le migliori materie prime.
Utilizziamo le armelline, come prevede la ricetta originale, il semolino, i limoni di Vallevò, e il migliore cioccolato per una copertura fine e lucida.

Posso comprarlo subito?
No, puoi prenotarlo. I parrozzi saranno in numero limitato. Saranno 99.
Verranno consegnati a partire dall’8 di dicembre, per la festa dell’immacolata.

Come posso prenotarlo?
Cliccando semplicemente qui. Oppure puoi inviarci un messaggio sulla nostra pagina Facebook, Instagram, puoi scriverci via Mail, puoi chiamarci allo 0872.61213, puoi scriverci su WhatsApp.

Quanto costa?
Il parrozzo di Essenza costa 20€
Puoi abbinarci un vino da dessert, noi consigliamo “Proibito” una falanghina di raccolta tardiva dell’azienda Mucci.
Oppure scegliere una bollicina dalla nostra carta vini.

Dove lo prenoto?
Online, cliccando qui.

Capodanno Essenza Cucina di Mare

Venerdì 31 Dicembre 2021 – Capodanno Essenza

Essenza aspetta il Capodanno con il tradizionale Cenone di San Silvestro.
Torniamo a festeggiare l’ultima cena dell’anno in presenza, nella nostra sala vista mare, con tutto il lusso e le attenzioni del nostro servizio. Al centro di questa cena, come sempre, la qualità.

Abbiamo scelto di fare un cenone intimo, con pochi fortunati, in una ambiente tranquillo e con la cucina ai massimi livelli della nostra brigata guidata dallo chef Francesco d’Angelo.

Un percorso sensoriale, che toccherà la vista, il gusto, l’olfatto, il gusto, e infine anche l’udito.
Un cenone con le eccellenze, e la libertà di poter bere uno degli #invendibili di Filippo, un cocktail, oppure di scegliere liberamente dalla Carta Vini.

Il Cenone di Essenza Cucina di Mare


Sarà esclusivo. Come unico denominatore, quello della qualità.

I posti disponibili sono soltanto 36

Il menù
I dettagli sono ancora in definizione, ma avrà come comune denominatore, la qualità sopra ogni cosa.
E lo stile, il solito, quello di Essenza Cucina di Mare. 9 portate dall’aperitivo di benvenuto, al tradizionale cotechino con le lenticchie. Ecco il menù di Capodanno:
Ostrica in Tempura
Merluzzo alla Catalana
Mazzancolla, Patate & Tartufo
Chitarrina Revival
Pescatrice & Scampone
Agnello, Porchetta & Carciofi
Predessert al Frutto dalla Passione
Dessert
Cotechino & Lenticchie

Costo della Cena
La quota di partecipazione al Capodanno di Essenza è di 100€ per persona. (Vini Esclusi)

La nostra scelta infatti è quella di lasciare gli ospiti liberi di scegliere dalla carta vini come più preferiscono, oppure di lasciarsi consigliare un vino in abbinamento. Ci sarà il gin tonic di Filippo? Certo che ci sarà!

Vuoi avere più informazioni?
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📧Mail–> essenzaristorante@mail.com
📞Telefono–> 087261213



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