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EVENTI, Piatti

Il Tortello Scampi & Ventricina

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Fra le novità più interessanti del nuovo menù di mezza stagione di Essenza Cucina di Mare Contemporanea e dello chef Sabino Matera, c’è uno dei piatti più gustosi della nostra proposta: Tortelli di Burrata con Scampi e Ventricina! Fatto in casa Realizziamo la sfoglia a mano, riempiamo i tortelli di …

Piatti

Capasanta Tartufata

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Immagina il frutto del mare che incontra il frutto della terra.Ed assemblali, alla ricerca del più puro equilibrio gustativo. Francesco d’Angelo – Chef di Essenza Cucina di Mare Orto e Mare, per noi è più di un mantra.E’ il fil rouge della nostra cucina E’ il caso della Capasanta Tartufata:Scegliamo …